Ligante Para Empanamento Fioccogel® | 500g - Zini
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Confira a
Características principais
Marca | Zini Alimentos |
|---|---|
Linha | Zini Flours |
Peso líquido | 500 g |
Ingrediente base | Vegetal |
Formato de venda | Unidade |
É integral | Não |
Outros
Tipo de farinha: Ligante para empanamento
É livre de glúten: Não
Descrição
O ligante ideal que substitui os ovos para empanamentos.
Ligante Vegetal que substitui o ovo. Mais saudável! Mais seguro! Economia: Cada 1kg de FIOCCOGEL substitui 4kg de OVOS. Substituir ovo cru como ligante permite eliminar o risco de salmonelose intrínseco em todas as áreas de manipulação do ovo cru, além de eliminar proteínas. BENEFÍCIOS: Maior rendimento, fácil manuseio e grande segurança alimentar são diferenciais exclusivos do Fioccogel. Ideal para a culinária VEGANA.
Principais Características:
Fácil e rápida reidratação
Elimina desperdícios e gera economia
Ótimas propriedades de liga
Aumenta a segurança no preparo
Ideal para produtos congelados
Pode ser utilizado no revestimento de: carnes, peixes, frangos, vegetais, etc.
Indicação de uso:
Dilua Fioccogel em água, na proporção de 300ml de água para 100g de Fioccogel, e bata até obter uma mistura homogênea. Mergulhe os alimentos no ligante e cubra com a farinha para empanamento (farinha de rosca comum ou Fioccopan) . Pressione levemente para melhor aderência. Frite em óleo bem quente (190C).